18.00 Uhr Eintreffen der Gäste, Apéro am Tisch

18.30 Uhr Unsere Küchenbrigade verwöhnt Sie mit einem erstklassigen Dîner bei Kerzenlicht.

23.45 Uhr Zeit in den warmen Mantel zu schlüpfen um sich zum Jahreswechsel auf die gedeckte Gartenterrasse zu begeben.

00.00 Uhr Stossen Sie mit einem Champagner Cüpli auf das neue Jahr an und geniessen Sie das Feuerwerk in unserem Flanierpark.

01.00 Uhr Eine herzhafte Mehlsuppe zum Start in den Neujahrsmorgen.

Silvester - Diner

Zartes Vitello Tonnato & Thunfischtatar mit Frischkäse - Brûlée
Getoastetes Brioche
 
* Lady Curson
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Curryschaum gratiniert

Königs - Zanderfilet gebraten
auf leichtem Safran - Risotto
 
Bierschwein - Filet in Kräuterkruste
auf einem Ragout aus Morcheln & Thai - Spargeln

* Hausgemachtes Himbeersorbet
mit dünnem Schokoladentarte

Chateaubriand Vogelsang
im Saal flambiert & tranchiert
Sauce Béarnaise
Pommes Berny & Wintergemüse

Dessert - Überraschung 2024
 

Feinste Pralinées & Guezli aus unserer Patisserie
Menu komplett Fr. 190.–, Menu ohne* Fr. 170.–
Vegetarische Variante komplett Fr. 150.–, ohne * Fr. 130.–
Menu Änderungen und vegetarische Variante nur auf Vorbestellung

inklusive Unterhaltung mit Vladi, Champagner beim Jahreswechsel, Feuerwerk 2024, Mehlsuppe in der Neujahrsnacht