Silvesterfeier 2024
18.00 Uhr Eintreffen der Gäste, Apéro am Tisch
18.30 Uhr Unsere Küchenbrigade verwöhnt Sie mit einem erstklassigen Dîner bei Kerzenlicht.
23.45 Uhr Zeit in den warmen Mantel zu schlüpfen um sich zum Jahreswechsel auf die gedeckte Gartenterrasse zu begeben.
00.00 Uhr Stossen Sie mit einem Champagner Cüpli auf das neue Jahr an und geniessen Sie das Feuerwerk in unserem Flanierpark.
01.00 Uhr Eine herzhafte Mehlsuppe zum Start in den Neujahrsmorgen.
Silvester - Diner
Es kann noch kleine Änderungen geben :)
Taboulé Salat mit Gelberbsen
Hirschcarpaccio mit Pinien-Kräuterpesto
Hausgebeizter Graved Lachs
* Rote Thai Currysuppe
mit einer sautierten Riesencrevette
Pochiertes Seezungenfilet
auf Limetten Ricota Ravioli
mit Champagnerschaum
Kalbsfilet – Saltimbocca mit Balsamico Jus
auf Carneloni Risotto mit Safran
* Hausgemachtes Waldbeer Sorbet
mit Schokoladen Espresso Tartelette
Chateaubriand Vogelsang im Saal flambiert & tranchiert
Sauce Béarnaise, Pommes Berny & Wintergemüse
Dessert - Überraschung 2025
Feinste Pralinées & Guezli aus unserer Patisserie
Menu komplett Fr. 195.–, Menu ohne* Fr. 175.–
Vegetarische Variante komplett Fr. 155.–, ohne * Fr. 135.–
Menu Änderungen und vegetarische Variante nur auf Vorbestellung
inklusive Unterhaltung mit Vladi, Champagner beim Jahreswechsel, Feuerwerk 2025, Mehlsuppe in der Neujahrsnacht